雪の茅舎〜山廃純米〜生酒1.8L [3955]
2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
雪の茅舎〜製造番号酒〜純米大吟醸生原酒〜720ml [3959]
4,900円(税別)
(税込: 5,390円)
雪の茅舎〜純米吟醸〜生酒1.8L [3939]
雪の茅舎〜山田穂〜純米吟醸生酒1.8L [3946]
雪の茅舎〜山田穂〜純米吟醸生酒720ml [3947]
雪の茅舎〜夏〜秘伝山廃純米吟醸生酒1.8L [3969]
雪の茅舎〜山廃純米大吟醸〜720ml [3954]
杜氏としてこの番組で紹介されたのは常きげん時代の農口尚彦氏以来二人目でなかったかと思います。
平成時代だけで１９回の金賞受賞。これもとんでもない記録ですね。
秋田杜氏のことを山内杜氏と呼びますが、山内（さんない）をもじって高橋杜氏流仕込み方、櫂入れしない、濾過しない、加水しないを三無い杜氏と称しています。
自家培養酵母のフルーティーさ、櫂入れしないことからくるのか、とても無濾過とは思えないこの喉越しのスムーズなこと。
そしてこの軽やかさは原酒とも思えない。山廃仕込みであることも信じ難い。
そんな驚きのお酒です。