広島県-竹鶴酒造-【竹鶴】

『個性的な酒』というくくり方に置いて竹鶴ほどユニークなお酒は唯一無二と言えるのではないでしょうか。
軟水でありながら極めて図太い味わい。その軟水ゆえの色づきの速さ。
超辛口であっても旨みの中に閉じ込めてしまう生酛の緩衝力。
『酸味一体』のような白ワインを凌ぐ高い酸を持ちながら、肉とがっぷり渡り合えるアミノ酸のボリューム。
杜氏の生き様とカリスマ性。
竹鶴は酒造業界の至宝と言っても過言ではないと思います。
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