高知県-酔鯨酒造-【酔鯨】

土佐酒というとスイスイ飲めるイメージがあります。
実際はそれは一部でほとんどがそれぞれに個性を競い合っています。
そのイメージに一番近いお酒が酔鯨ではないでしょうか。
吟麗などを飲むと特にそう思います。
かって『吟寿うすにごり生原酒』という銘柄がありました。
風味があって切れがいい、相反するベクトルがうまく調和して楽しかったのですが、残念ながら廃番になってしまいました。
現在は新工場が稼働したのに伴いハイエンドシリーズと銘打ち、720mlサイズのみで5000円〜20000円の高級酒を発売しました。
最高ランクの『DAITO』は若干甘口に振り、世界のセレブの嗜好を狙っているのかなと想像いたしました。

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